الصفحات العلوية

    روابط التواصل الإجتماعي

الدقيق الأسمر أحد أفضل أنواع الدقيق وأكثرها منفعة لصحة الجسم ,فما هي فوائد الخبز الأسمر؟ وماذا عن أضرار الدقيق الأسمر؟ وهل الخبز الاسمر يزيد الوزن؟.






الخبز الاسمر

الخبز الأسمر من أكثر أنواع الخبز شعبية حول العالم , يتم تحضيره من الدقيق الأسمر المستخلص من الحبوب الكاملة , ولكل دولة وصفتها الخاصة في تحضيره.

يحتوي الخبز البني على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات مقارنة بالخبز الأبيض , إذ يساهم بشكل كبير في تعزيز صحة القلب والوقاية من العديد من الأمراض مثل الإمساك والسكري من النوع الثاني والمزيد.

في هذا المقال سنحاول التعرف على أهم فوائد وأضرار الخبز الأسمر , أو كما يعرف عند البعض التوست الأسمر.

فوائد الدقيق الاسمر

أكثر ما يميز الدقيق الأسمر أنه مستخرج من الحبوب الكاملة وهذا ما يجعل منه غذاء صحي جدا , يتمتع الدقيق الأسمر بالعديد من الفوائد الصحية للجسم نذكر منها :

  1. غني بالألياف الغذائية التي تساعد على معالجة الإمساك من خلال تحسين حركة الامعاك والمساعدة على عملية الهضم والإخراج.
  2. المحافظة على صحة القلب والوقاية من أمراض القلب وكذا أمراض الأـوعية.
  3. التقليل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والسكتات الدماغية.
  4. يعزز من الشعور بالشبع لذا يعتبر مصدر غذاء جيد لمن يريد عمل حمية وخسارة الوزن.
  5. الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
  6. إن تناول الحبوب الكاملة يساعد على التخفيف من الآلام والإلتهابات وأمراض الروماتيزم.
  7. غني بالفيتامين B الذي يساهم في رفع طاقة الجسم وبالتالي القضاء على الإجهاد والتعب.

أضرار الخبز الأسمر

بالرغم من الفوائد الكثيرة التي ستحصل عليها من جراء تناول الخبز الأسمر , إلا أن الدقيق الأسمر قد يحتوي على بعض الأضرار التي يجب الإنتباه لها , ومن بين هذه الأضرار :

  • غني بمركب الليكتين الذي يؤدي الى ارتفاع في ضغط الدم وزيادة إحتمال الإصابة ببعض الإلتهابات.
  • يؤدي الى الإسهال والإمساك وكذا الى انتفاخ البطن لدى الأشخاض الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين.
  • يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تساهم في ارتفاع نسبة السكر في الدم , لذا قد لا يكون مناسب لمرضى السكري.
  • قد يؤدي الى حدوث بعض المشاكل في إمتصاص المعادن خاصة الحديد والزنك وهذا لإحتوائه على الفيتات.
  • غني بالمعادن مثل الصوديوم والفوسفور مما قد يسبب بعض المشاكل لمن يعانون بأمراض الكلى.

الخبز الاسمر و الوزن والرجيم

قد يظن البعض أن تناول الخبز الأسمر قد يؤدي الى السمنة , ولكن توصلت عدة دراسات الى ضرورة تناول التوست الأسمر وإدراجه في النظام الغذاني خاصة للأشخاص الذين يريدون عمل ريجيم وذلك بسبب :

  • غني بالألياف الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يساهم في خسارة الوزن.
  • يحتوي على نسب عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن التي تعمل على كبح الشهية.
  • يتمتع التوست الأسمر بسعرات حرارية قليلة مما يجعله غذاء مناسب لخسارة الوزن.

فوائد الخبز الاسمر

الدقيق الأسمر أحد أفضل أنواع الدقيق وأكثرها منفعة لصحة الجسم ,فما هي فوائد الخبز الأسمر؟ وماذا عن أضرار الدقيق الأسمر؟ وهل الخبز الاسمر يزيد الوزن؟.






الخبز الاسمر

الخبز الأسمر من أكثر أنواع الخبز شعبية حول العالم , يتم تحضيره من الدقيق الأسمر المستخلص من الحبوب الكاملة , ولكل دولة وصفتها الخاصة في تحضيره.

يحتوي الخبز البني على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات مقارنة بالخبز الأبيض , إذ يساهم بشكل كبير في تعزيز صحة القلب والوقاية من العديد من الأمراض مثل الإمساك والسكري من النوع الثاني والمزيد.

في هذا المقال سنحاول التعرف على أهم فوائد وأضرار الخبز الأسمر , أو كما يعرف عند البعض التوست الأسمر.

فوائد الدقيق الاسمر

أكثر ما يميز الدقيق الأسمر أنه مستخرج من الحبوب الكاملة وهذا ما يجعل منه غذاء صحي جدا , يتمتع الدقيق الأسمر بالعديد من الفوائد الصحية للجسم نذكر منها :

  1. غني بالألياف الغذائية التي تساعد على معالجة الإمساك من خلال تحسين حركة الامعاك والمساعدة على عملية الهضم والإخراج.
  2. المحافظة على صحة القلب والوقاية من أمراض القلب وكذا أمراض الأـوعية.
  3. التقليل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والسكتات الدماغية.
  4. يعزز من الشعور بالشبع لذا يعتبر مصدر غذاء جيد لمن يريد عمل حمية وخسارة الوزن.
  5. الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
  6. إن تناول الحبوب الكاملة يساعد على التخفيف من الآلام والإلتهابات وأمراض الروماتيزم.
  7. غني بالفيتامين B الذي يساهم في رفع طاقة الجسم وبالتالي القضاء على الإجهاد والتعب.

أضرار الخبز الأسمر

بالرغم من الفوائد الكثيرة التي ستحصل عليها من جراء تناول الخبز الأسمر , إلا أن الدقيق الأسمر قد يحتوي على بعض الأضرار التي يجب الإنتباه لها , ومن بين هذه الأضرار :

  • غني بمركب الليكتين الذي يؤدي الى ارتفاع في ضغط الدم وزيادة إحتمال الإصابة ببعض الإلتهابات.
  • يؤدي الى الإسهال والإمساك وكذا الى انتفاخ البطن لدى الأشخاض الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين.
  • يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تساهم في ارتفاع نسبة السكر في الدم , لذا قد لا يكون مناسب لمرضى السكري.
  • قد يؤدي الى حدوث بعض المشاكل في إمتصاص المعادن خاصة الحديد والزنك وهذا لإحتوائه على الفيتات.
  • غني بالمعادن مثل الصوديوم والفوسفور مما قد يسبب بعض المشاكل لمن يعانون بأمراض الكلى.

الخبز الاسمر و الوزن والرجيم

قد يظن البعض أن تناول الخبز الأسمر قد يؤدي الى السمنة , ولكن توصلت عدة دراسات الى ضرورة تناول التوست الأسمر وإدراجه في النظام الغذاني خاصة للأشخاص الذين يريدون عمل ريجيم وذلك بسبب :

  • غني بالألياف الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يساهم في خسارة الوزن.
  • يحتوي على نسب عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن التي تعمل على كبح الشهية.
  • يتمتع التوست الأسمر بسعرات حرارية قليلة مما يجعله غذاء مناسب لخسارة الوزن.